Ein neuer Jahrgang im Zeichen der Nüchternheit

Ich möchte in die wunderbare Welt der Weinkultur eintauchen. Vielleicht haben Sie in letzter Zeit gehört, dass der Weinkonsum zurückgeht, aber ich bin hier, um diesen Trend umzukehren. Dank meiner georgischen Herkunft stamme ich aus der Wiege des Weins, auch als Geburtsort des Weins bekannt, dessen Wurzeln bis 6000 v. Chr. zurückreichen. So kann ich für sein beständiges Erbe einstehen.

Als ich aufwuchs, war Wein mehr als nur ein Getränk. Er gehörte fest auf unseren Tisch und brachte Menschen zum Feiern zusammen. Auf schöne Zeiten und gute Gesundheit anzustoßen, sind Erinnerungen, die wir schätzen. Doch in letzter Zeit scheinen solche Momente seltener zu werden. Mit dem demografischen Wandel beobachten wir, dass die Zahl der Weintrinker im Vergleich zu den Nichtwein Trinkenden zurückgeht. Deshalb möchte ich meine Mitmenschen aus der Generation Z ansprechen und diese Kluft überbrücken. Räumen wir mit dem Mythos auf, Wein sei schlecht für uns!

Beginnen wir mit den Fakten. Wein ist nicht einfach nur ein Getränk, sondern eine komplexe, physiologisch bereichernde Erfahrung, die unseren Körper nährt, unser Wohlbefinden beeinflusst und unseren Geist anregt.

Wein ist ein Lebensmittel: die vergorene Essenz von Trauben. Während der Gärung baut Hefe den Zucker in den Trauben ab; dabei entstehen einfache Kohlenhydrate, Ethylalkohol, Glukose und Fruktose. Auch wenn wir hören, Alkohol sei mit Gift gleichzusetzen, ist es wichtig zu verstehen, dass er ein natürliches Nebenprodukt der Gärung ist. Unser Körper baut Alkohol mit gleichmäßigem Tempo ab, üblicherweise etwa ein Getränk pro Stunde. Ein normales Glas Wein mit 5 US-Flüssigunzen enthält etwa 3,5 Teelöffel Alkohol und 94,5 gut angelegte Kalorien.

Wein besteht nicht nur aus Alkohol. Er ist auch eine Fundgrube wichtiger Mineralstoffe wie Eisen, das die Aufnahme unterstützt, sowie von Polyphenolen wie Resveratrol, das vor allem in den Traubenschalen vorkommt. Diese Verbindungen wirken als Antioxidantien und schützen vor einer Reihe von Krankheiten, darunter Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Vergleichen wir Wein unter Berücksichtigung von Kalorien, Kohlenhydraten, Zucker und Zusatzstoffen mit anderen Getränken, erweist er sich oft als die gesündere Wahl. Wird er in Maßen, zum Essen oder langsamer genossen, können die negativen Auswirkungen des Alkohols abgemildert werden.

Denken Sie daran: Ein Glas Wein versetzt uns in eine fröhliche Stimmung, bringt Menschen näher zusammen und kann positive Auswirkungen auf unsere körperliche und geistige Gesundheit haben. Darauf stoßen wir an!

Quellen:

Baldy, Marian W., The University Wine Course. San Francisco: The Wine Appreciation Guild, 2005

Zum Wohl!

Nicole Djobadze
Collaboration Wine Exports LLC