Vinum Cellars
2022 Spring Street Paso Robles Cabernet Sauvignon
Dieser Cabernet wird sorgfältig aus vier Untergebieten der Paso Robles AVA erzeugt: Adelaida, Templeton Gap, Creston und Santa Margarita Ranch. Jede Lage wird getrennt verarbeitet und vergoren, um ihr Bestes hervorzubringen. Geschmeidig am Gaumen mit fleischigen und ledrigen Tönen, reifer Schwarzkirsche, Huckleberry, dunkel gerösteten Kaffeebohnen und integrierter Vanille. Voller Abgang mit seidigen Tanninen französischer Eiche und konzentriertem Mundgefühl der ertragsarmen Paso-Robles-Cabernet-Trauben.
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Durchschnittlicher US-Einzelhandelspreis 28,00 $ / Flasche
Auf einen Blick
| Weingut | Vinum Cellars |
| Appellation | Paso Robles |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2022 |
| Alkohol | 14.5% |
| Kartonformat | 12x750ml |
| Zertifizierungen | Nicht angegeben |
| Geschaffen | Nicht angegeben |
| Genießen | Nicht angegeben |
DIE MENSCHEN UND DER ORT
Vinum Cellars
Vinum Cellars wurde 1997 im Napa Valley von den kalifornischen Familienwinzern erster Generation Richard Bruno und Chris Condos gegründet, die ihren Traum zunächst mit Kreditkarten finanzierten. Damals wie heute suchen sie in Kaliforniens Küstenweinbergen und besonderen Mikroklimata nach den besten Lagen der besten Erzeuger. Die langjährigen Partner denken umweltbewusst, vergessen bei der Produktentwicklung ihre bescheidenen Anfänge nicht und verlangen für jeden Wein ein herausragendes Verhältnis von Qualität zu Preis. Jeder Wein wird deshalb tatsächlich von Hand aus einzelnen Weinbergen und nach einer Kleinpartienphilosophie bereitet. Von Küsten-Chardonnay und Pinot Noir bis Napa Valley Cabernet Sauvignon erzeugt Vinum sortenreine Weine aus einzelnen Weinbergen und Appellationen in ganz Kalifornien.
Paso Robles
Der international unterschätzte Herausforderer unter Kaliforniens AVAs, mit markanten Eichen in den Weinbergen der Ost- und Westseite. Im Osten wechseln lange, heiße Tage mit kalten, windigen Nächten. Das westliche Mikroklima ist von kühlenden Winden aus dem Templeton Gap und weniger Wärmesummen geprägt. Paso Robles mit seinen elf Unter-AVAs ist besonders für üppige Weine und starke Temperaturschwankungen bekannt, die Geschmack und Säure fördern.
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