Stephen Ross Wine Cellars
2021 Flying Cloud San Luis Obispo County Aviator Red Blend
Die Aviator-Cuvée wurde mit klassischen burgundischen Methoden erzeugt. Entrappte, angequetschte Trauben in kleinen Edelstahltanks, tägliches Überpumpen und Unterstoßen während der Hauptgärung, 12–14 Tage Schalenkontakt, schonende Pressung in moderner Edelstahlkorbpresse und 16 Monate Ausbau in neutraler französischer Eiche.
Tiefes, dunkles Rubinrot. Rote Beerenaromen, die an Brombeere und Maulbeere erinnern. Reiche, robuste Tannine und Geschmack von Schwarzkirsche, würzigem Holz und Kakao.
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Durchschnittlicher US-Einzelhandelspreis 25,00 $ / Flasche
Auf einen Blick
| Weingut | Stephen Ross Wine Cellars |
| Appellation | San Luis Obispo County |
| Rebsorte | Pinot Noir, Petite Sirah, Zinfandel |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkohol | 14.0% |
| Kartonformat | 12x750ml |
| Zertifizierungen | Nicht angegeben |
| Geschaffen | In Familienbesitz und familiengeführt |
| Genießen | Nicht angegeben |
DIE MENSCHEN UND DER ORT
Stephen Ross Wine Cellars
Unsere Stephen-Ross-Geschichte beginnt mit der „Weingeschichte von Stephen Ross Dooley“ in Minnesota. Als Jugendlicher brachte mich meine Neugier dazu, im Familienkeller Rhabarber- und Apfelwein zu machen …
Von dort ging es stetig aufwärts. Neugier wurde zur Leidenschaft für Weinbereitung, gefolgt von einem Önologiestudium an der University of California in Davis. Danach kamen zehn Jahre Weinbereitung im Napa Valley, glücklicherweise fortan nur mit Weinreben, zwei Ernten auf der Südhalbkugel und sieben Jahre im Edna Valley, bevor ich Stephen Ross gründete. Paula kam bald dazu; 2005 stellten wir unseren ersten Mitarbeiter ein. Die Schwestermarke Flying Cloud startete 2003.
Stephen Ross beruht auf der Zusammenarbeit mit Qualitätsweinbergen und dem handwerklichen Anspruch, aus deren Trauben die bestmöglichen Weine zu erzeugen. Das Weingut begann klein und wuchs entsprechend seinen finanziellen Möglichkeiten. Unsere Grundsätze blieben: großartige Weine in kleinen Mengen, solide Geschäftspraxis und ein angenehmer, motivierender Arbeitsplatz für das Team.
San Luis Obispo County
Die San Luis Obispo County AVA zeichnet sich durch vielfältige Mikroklimata und Böden aus, geprägt von der Nähe zum Pazifik und warmen Binnengebieten wie Paso Robles. Sie ermöglicht zahlreiche Rebsorten, von Chardonnay und Pinot Noir in kühlen Lagen bis zu Rhône- und Bordeaux-Stilen in wärmeren Bereichen.
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