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Paso Robles
Vinum Cellars
2022 Spring Street Paso Robles Cabernet Sauvignon
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파소 로블레스 AVA의 아델라이다, 템플턴 갭, 크레스턴, 산타 마르가리타 랜치 네 지구 포도로 세심하게 만든 카베르네입니다. 각 포도밭을 별도로 처리·발효·양조해 최선을 끌어냅니다. 유연하고 살집 있으며 가죽 느낌에 잘 익은 블랙체리, 허클베리, 진한 로스팅 커피콩과 어우러진 바닐라가 펼쳐집니다. 프렌치 오크의 실키한 타닌과 저수확 파소 카베르네의 응축된 입안 느낌이 풍성한 여운을 만듭니다.
한눈에 보기
| 와이너리 | Vinum Cellars |
| 산지 | Paso Robles |
| 품종 | 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) |
| 빈티지 | 2022 |
| 알코올 | 14.5% |
| 케이스 형식 | 12x750ml |
| 인증 | 지정되지 않음 |
| 정성스럽게 만든 | 지정되지 않음 |
| 즐기기 | 지정되지 않음 |
사람과 장소
Vinum Cellars
Vinum Cellars는 1997년 캘리포니아 가족 와인메이커 1세대인 Richard Bruno와 Chris Condos가 신용카드로 꿈을 마련해 나파 밸리에 설립했습니다. 처음부터 지금까지 주 최고의 재배자가 가꾸는 해안 포도밭과 특별한 미기후를 찾는 데 집중합니다. 환경을 생각하는 오랜 동업자들은 소박한 시작을 잊지 않으며 모든 와인에 높은 품질 대비 가격 가치를 요구합니다. 즉 단일 포도밭 과실로 소량 생산 철학에 따라 실제 수제 와인을 만듭니다. 해안 샤르도네와 피노 누아부터 나파 밸리 카베르네 소비뇽까지 캘리포니아 전역의 단일 포도밭과 산지에서 품종 와인을 생산합니다.
Paso Robles
캘리포니아 AVA 중 국제적으로 저평가된 산지로, 동서 포도밭 곳곳에 상징적인 오크나무가 있습니다. 동부는 길고 더운 낮과 차고 바람 부는 밤, 서부는 템플턴 갭의 냉풍과 낮은 생육 적산온도가 특징입니다. 11개 하위 AVA를 지닌 파소 로블레스는 풍부한 와인과 풍미·산도를 높이는 큰 일교차로 유명합니다.
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