2021 Cardwell Hill Willamette Valley Fenders Blue Pinot Noir

사람과 장소

Cardwell Hill Cellars

2021년 오리건 올해의 와이너리. 화학공학자에서 새로운 길을 택한 Dan Chapel과 아내 Nancy는 오리건 윌라멧 밸리 중심의 부티크 와이너리를 소유하며 지속 가능한 농업과 최소 개입의 구세계 양조에 매일 헌신합니다. 지정 구획 피노 누아를 생산하며 땅에서 얻는 것보다 더 많이 돌려줍니다.

모든 와인은 자가 포도밭산이며 무관개 재배, L.I.V.E 지속 가능 인증, Salmon Safe, 유기농 재배를 따릅니다. 피노는 프렌치 오크 배럴만 사용하고 현대식 GAI 병입 라인으로 와이너리에서 병입합니다.

Willamette Valley

오리건 와인 산지의 중심 윌라멧 밸리는 재배가 가장 어려운 고귀한 품종 중 하나인 피노 누아에 경의를 표합니다. 현재 9개 하위 AVA가 있으며 조리(화산), 윌라켄지(해양 퇴적), 뢰스(바람에 쌓인 실트) 토양이 오리건에서 가장 인기 있는 품종에 독특한 개성을 부여합니다. 주로 소규모 장인형 와이너리가 구세계 양조 기법과 현대적 발명을 활용하며 지속 가능성 기준에 집중합니다.