Stephen Ross Wine Cellars
2021 Stephen Ross Edna Valley Stone Corral Pinot Noir
2020년은 평균보다 따뜻했고 수년간의 가뭄이 이어졌습니다. 에드나 밸리는 생육기 전 2019/2020년 겨울 강우량이 15인치로 적었고, 봄과 여름은 온화해 평균 수확량을 예상했습니다. 8월 중순과 9월 5~7일에 가벼운 폭염이 있었고 수확 초기 북부 캘리포니아 산불의 연기가 조금 있었습니다. 그럼에도 2020년에는 아름다운 와인을 만들었습니다. 잘 익은 풍미의 응축, 풍성한 풀 보디와 밝은 산도가 있어 화려하고 마시기 쉽습니다.
투명한 루비 가넷색입니다. 몽모랑시 체리, 블루베리와 홍차의 매혹적인 향이 중심입니다. 입안에서 잘 통합되며 풍부한 보디, 실키하고 고운 타닌, 부드러운 산도, 오래 남는 붉은 베리와 숲의 풍미를 지녔습니다.
한눈에 보기
| 와이너리 | Stephen Ross Wine Cellars |
| 산지 | Edna Valley |
| 품종 | 피노 누아 (Pinot Noir) |
| 빈티지 | 2021 |
| 알코올 | 13.8% |
| 케이스 형식 | 12x750ml |
| 인증 | 지정되지 않음 |
| 정성스럽게 만든 | 가족 소유 및 운영 |
| 즐기기 | 지정되지 않음 |
수상 및 인정
수상 경력
(2021) 92 pts - Wine Enthusiast 91 pts - Jeb Dunnuck
사람과 장소
Stephen Ross Wine Cellars
Stephen Ross의 이야기는 미네소타의 ‘Stephen Ross Dooley 와인 이야기’에서 시작합니다. 십 대 때 호기심으로 집 지하실에서 루바브와 사과 와인을 만들었습니다….
이후 순조롭게 발전하며 호기심은 양조의 열정이 되었습니다. 캘리포니아 대학교 데이비스에서 양조학 학위를 받고, 나파 밸리에서 10년(다행히 이후는 모두 비니페라), 남반구에서 두 차례 수확, 에드나 밸리에서 7년을 보낸 뒤 Stephen Ross를 시작했습니다. 곧 Paula가 합류했고 2005년 첫 직원을 고용했습니다. 자매 브랜드 Flying Cloud는 2003년 출시했습니다.
좋은 포도밭과 협력해 그 포도로 가능한 최고의 와인을 수제로 만드는 것이 창업 원칙입니다. 작게 시작해 재정이 허락하는 만큼 성장하며, 훌륭한 소량 생산 와인, 건실한 경영, 직원이 즐겁게 일할 환경이라는 원칙을 지켜왔습니다.
Edna Valley
새로운 SLO 코스트에서 가장 서늘한 하위 AVA로, 긴 생육기와 연중 안개가 특징입니다. 서늘한 해양성 기후에서 과실은 자연 산도를 유지하며 천천히 익습니다.
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