Stephen Ross Wine Cellars
2021 Flying Cloud Paso Robles Cabernet Sauvignon
Log ind for at se erhvervspriser
Denne Cabernet Sauvignon blev fremstillet efter klassiske Bordeaux-metoder. Druerne blev afstilket og knust i små rustfri ståltanke, med daglig overpumpning under den mest aktive gæring og tre ugers skindkontakt. De blev presset skånsomt i en moderne rustfri kurvepresse og lagret 20 måneder på neutrale franske egetræsfade.
Kontakt vores team om tilgængelighed og bestilling.
Gennemsnitlig detailpris i USA 25,00 US$ / flaske
Kort fortalt
| Vineri | Stephen Ross Wine Cellars |
| Appellation | Paso Robles |
| Druesort | Cabernet Sauvignon |
| Årgang | 2021 |
| Alkohol | 14.0% |
| Kasseformat | 12x750ml |
| Certificeringer | Ikke angivet |
| Skabt | Familieejet og familiedrevet |
| Nyder | Ikke angivet |
I GLASSET
En smag på tættere hold.
Duft
Friske kirsebær og våd skovbund
Smag
Let ristet eg med kridtede, jordede tanniner
Finish
Omsluttende medium tanniner med brombær bagerst i svælget
MENNESKENE OG STEDET
Stephen Ross Wine Cellars
Vores historie om Stephen Ross begynder med »Stephen Ross Dooleys vinhistorie« i Minnesota, hvor min nysgerrighed efter vin som teenager fik mig til at lave rabarber- og æblevin i familiens kælder …
Derfra gik det støt fremad. Nysgerrigheden udviklede sig til en passion for vinfremstilling og førte til en uddannelse i ønologi fra University of California, Davis. Derefter fulgte ti års vinfremstilling i Napa Valley, heldigvis udelukkende med vinifera-druer fra dette tidspunkt, to høster på den sydlige halvkugle og syv år i Edna Valley, før jeg lancerede mit eget mærke, Stephen Ross. Paula kom med kort efter, og vi ansatte vores første medarbejder i 2005. Et ledsagende mærke, Flying Cloud, blev lanceret i 2003.
Stephen Ross blev grundlagt på principperne om at arbejde med kvalitetsvinmarker og håndværksmæssigt fremstille de bedst mulige vine af deres druer. Vineriet begyndte i det små og voksede, efterhånden som økonomien tillod det. Vi holdt fast i vores principper for vinfremstilling og forretning: fremragende vine i små mængder, sund forretningspraksis og en behagelig, engagerende arbejdsplads for vores medarbejdere.
Paso Robles
En international outsider blandt Californiens AVA’er med ikoniske egetræer mellem markerne i øst og vest. Østsiden har lange varme dage og kolde, blæsende nætter, mens vestsiden afkøles af vind gennem Templeton Gap og har færre vækstgraddage. Paso Robles med sine 11 sub-AVA’er er især kendt for fyldige vine og markante temperatursvingninger, der fremmer smag og syre.
Besøg vineriet