2021 Spring Street Monterey Chardonnay

ANERKENDELSE

Udmærkelser

MENNESKENE OG STEDET

Vinum Cellars

Vinum Cellars blev grundlagt i Napa Valley i 1997 af Richard Bruno og Chris Condos, førstegenerationsvinmagere fra californiske familier, som finansierede deres drøm med kreditkort. Deres fokus var dengang, og er stadig, at afsøge Californiens kystvinmarker og særlige mikroklimaer efter de bedste marker dyrket af statens bedste vinavlere. De mangeårige partnere er miljøbevidste og husker deres beskedne begyndelse, når de udvikler produkter. Hver vin skal tilbyde et særdeles højt forhold mellem kvalitet og pris. Det betyder, at hver vin bogstaveligt talt fremstilles i hånden fra enkeltmarker og i små partier. Fra kystnær Chardonnay og Pinot Noir til Cabernet Sauvignon fra Napa Valley fremstiller Vinum sortsrene vine fra enkeltmarker og appellationer i hele Californien.

Monterey

Monterey AVA ligger langs Californiens Central Coast og er kendt for sit kølige havklima og sin lange vækstsæson. Monterey Bays dybe vand sender havbriser og tåge gennem området, hvilket giver ideelle forhold for Chardonnay og Pinot Noir, som trives i de køligere temperaturer. Forskellige jordtyper og mikroklimaer gør det også muligt at dyrke Cabernet Sauvignon og Syrah med succes. Vinene er kendt for frisk syre, livlige frugtsmage og et tydeligt kystpræg, der afspejler regionens særlige terroir.