Sextant Wines
2020 Sextant Paso Robles Cabernet Sauvignon
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Paso Robles Cabernet Sauvignon 2020 capta enseguida la atención por su profundo color rojo rubí oscuro. En copa aparecen ciruela roja y arándano rojo, con persistentes toques de vainilla de fondo. El roble francés de su crianza brilla en boca, con una explosión de granada que pasa rápidamente a suaves especias y estructura tánica. Un ligero toque de eucalipto redondea los taninos del final e invita a repetir.
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Precio minorista medio en EE. UU. 23,99 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | Sextant Wines |
| Denominación de origen | Paso Robles |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Añada | 2020 |
| Alcohol | 14.5% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Propiedad y gestión familiar |
| Disfrute | No especificado |
EN LA COPA
Descúbrelo en la copa.
Aroma
Intensos frutos del bosque oscuros con notas botánicas
Boca
Taninos sedosos y redondos
Final
Final ligeramente afrutado con persistentes especias de vainilla
RECONOCIMIENTOS
Distinciones
(2018) 92 pts - Wine Enthusiast and Editors' Choice
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
Sextant Wines
Sextant Wines comenzó con una pequeña plantación de Cabernet, Zinfandel y variedades del Ródano en el distrito de El Pomar, dentro de la AVA Paso Robles. Con cada vendimia, sus propietarios, Nancy y Craig Stoller, ampliaron las tierras de esta empresa familiar, cuyos viñedos se extienden ahora desde San Luis Obispo hasta Monterey. Combinando el aire costero fresco con el terruño de la región, rico en nutrientes, Sextant ha logrado producir vinos aclamados y premiados año tras año.
Todas las variedades del Viejo Mundo que cultiva Sextant se vendimian a mano en plena madurez para ofrecer sabores plenos e intensos en cada botella. Craig Stoller, director de enología, dirige la producción de vinos de pequeñas partidas y origen específico, resaltando sus características singulares para expresar su lugar de procedencia.
Paso Robles
Una región de California a menudo subestimada internacionalmente, con robles emblemáticos entre los viñedos del este y del oeste. En el este, el ciclo diario combina largos días calurosos y noches frías con brisa; el microclima occidental se caracteriza por los vientos refrescantes de Templeton Gap y una menor acumulación de grados-día de crecimiento. Paso Robles, con sus 11 sub-AVA, destaca por sus vinos intensos y sus marcadas oscilaciones térmicas, que realzan el sabor y la acidez.
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