Indigené Cellars
2023 Indigené Parenthesis Syrah
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Color púrpura opaco y tono violeta brillante, con notas florales entrelazadas con frutos negros y azules. Cuerpo medio a pleno. Un matiz de hierbas silvestres y tapenade de aceitunas aporta contención a los minerales terrosos y a los taninos largos y pulidos.
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Precio minorista medio en EE. UU. 45,00 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | Indigené Cellars |
| Denominación de origen | Paso Robles |
| Variedad de uva | Syrah |
| Añada | 2023 |
| Alcohol | 14.8% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Propiedad y gestión familiar, Garagiste |
| Disfrute | No especificado |
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
Indigené Cellars
Indigené Cellars suele elaborar pequeñas partidas con clones separados, y su fundador, Raymond Smith, supervisa estrechamente las barricas durante toda la crianza para lograr el mejor resultado posible con las uvas disponibles. La producción se limita a unos pocos cientos de cajas, ya que el bazuqueo y la retirada de hojas y raspones se realizan a mano, en un proceso muy laborioso. También cree en la fermentación en frío para aprovechar al máximo el potencial de la fruta.
«Con mis vinos hay que tomarse el tiempo de apreciar los matices. No se limiten a beber: degusten los vinos y disfruten de las notas sutiles que he preparado para su disfrute». — Raymond Smith, enólogo
Paso Robles
Una región de California a menudo subestimada internacionalmente, con robles emblemáticos entre los viñedos del este y del oeste. En el este, el ciclo diario combina largos días calurosos y noches frías con brisa; el microclima occidental se caracteriza por los vientos refrescantes de Templeton Gap y una menor acumulación de grados-día de crecimiento. Paso Robles, con sus 11 sub-AVA, destaca por sus vinos intensos y sus marcadas oscilaciones térmicas, que realzan el sabor y la acidez.
Visita la bodegaInformación nutricional
Valor nutricional por 100 mL Energía: 335 kJ / 80 kcal Hidratos de carbono: <0.5g Azúcares: <1g Grasas: 0g Proteínas: 0g Sal: 0g Ingredientes: Uvas Conservantes y antioxidantes: Contiene sulfitos, E220 Estabilizantes: Levadura ecológica, bentonita Reguladores de acidez: Ácido tartárico, ácido málico Nutrientes: Polifenoles (incluido el resveratrol)