Donati Family Vineyard
2021 Donati Paso Robles 'Ezio' Cabernet Sauvignon
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«Ezio» es nuestro Cabernet Sauvignon emblemático, llamado así en honor a Ezio Donati, el primer miembro de la familia nacido en Estados Unidos. 100% Cabernet Sauvignon, criado 27 meses en una combinación de roble francés y americano. La fruta oscura y la cola de cereza en nariz dan paso a cereza vivaz y mora en boca, con toques de moca y roble tostado.
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Precio minorista medio en EE. UU. 36,00 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | Donati Family Vineyard |
| Denominación de origen | Paso Robles |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Añada | 2021 |
| Alcohol | 14.3% |
| Formato de caja | 6x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Propiedad y gestión familiar |
| Disfrute | No especificado |
EN LA COPA
Descúbrelo en la copa.
Aroma
Humo de puro y cacao en polvo
Boca
Chocolate negro y moras de Boysen con estructura compleja
Final
Largo final de taninos firmes
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
Donati Family Vineyard
El núcleo de la premiada cartera de vinos de Donati Family Vineyard siempre se ha centrado en las variedades bordelesas. Incluye Cabernet Sauvignon y Merlot, así como mezclas de alta calidad de estilo Meritage, como Ezio y The Immigrant, que llevan los nombres del padre y el abuelo de Ron, respectivamente. La bodega también produce cantidades selectas de Chardonnay, Pinot Blanc, Syrah y Garnacha. Todas las uvas proceden de nuestros viñedos propios cultivados de forma sostenible. Nuestra filosofía de elaboración se basa en la mínima intervención en bodega. El dedicado equipo de Donati aporta experiencia práctica, conocimientos analíticos y una auténtica pasión por su oficio. Donati Family Vineyard se encuentra en Templeton, California, en el corazón de la región vinícola de Paso Robles.
Paso Robles
Una región de California a menudo subestimada internacionalmente, con robles emblemáticos entre los viñedos del este y del oeste. En el este, el ciclo diario combina largos días calurosos y noches frías con brisa; el microclima occidental se caracteriza por los vientos refrescantes de Templeton Gap y una menor acumulación de grados-día de crecimiento. Paso Robles, con sus 11 sub-AVA, destaca por sus vinos intensos y sus marcadas oscilaciones térmicas, que realzan el sabor y la acidez.
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