Vinum Cellars
2018 Vinum Cellars Napa Valley Hoffman Block Cabernet Sauvignon
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En el lado oriental de Napa Valley, junto a Monticello Rd, se cultiva gran parte de la mejor uva del valle. Muchas de las uvas destinadas a Caymus Special Select y otros vinos proceden de allí, una calidad bien conocida entre enólogos. Longhorn Ridge Vineyard está exactamente a 606 yardas de la AVA Atlas Peak, por lo que comparte suelos bien drenados, clima moderado y terreno montañoso y rocoso. Las uvas de Cabernet Sauvignon de Hoffman Block, en Longhorn Ridge, son del clon 23, conocido como Laurel Glen. Producen racimos pequeños con bayas diminutas, más cercanas al tamaño de un guisante inglés que al de una uva Cabernet Sauvignon. Estas bayas producen vinos intensos y de gran extracción cada añada, con vides que rinden tan solo 1-2 toneladas por acre.
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Precio minorista medio en EE. UU. 85,00 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | Vinum Cellars |
| Denominación de origen | Napa Valley |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Añada | 2018 |
| Alcohol | 14.9% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Viñedo único, Sostenible |
| Disfrute | No especificado |
EN LA COPA
Descúbrelo en la copa.
Aroma
Refresco de cola con vainilla, cereza y frutos del bosque
Boca
Suave y pleno, con agradable viscosidad
Final
Taninos de roble largos, persistentes y bien redondeados
RECONOCIMIENTOS
Distinciones
93 pts - Wine Enthusiast
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
Vinum Cellars
Vinum Cellars fue fundada en 1997 en Napa Valley por los enólogos californianos de primera generación Richard Bruno y Chris Condos, que financiaron su sueño con tarjetas de crédito. Su objetivo, entonces y ahora, es recorrer los viñedos costeros y los microclimas singulares de California en busca de las mejores parcelas cultivadas por los mejores viticultores del estado. Comprometidos con el medioambiente, estos socios de larga trayectoria tienen presentes sus orígenes humildes al desarrollar sus productos y exigen que cada vino ofrezca una excelente relación calidad-precio. Esto significa que cada vino se elabora literalmente a mano a partir de un solo viñedo y con una filosofía de pequeñas partidas. Desde Chardonnay y Pinot Noir de la costa hasta Cabernet Sauvignon de Napa Valley, Vinum elabora vinos varietales de viñedos únicos y denominaciones de toda California.
Napa Valley
Reconocida en 1981 como la primera Área Vitícola Americana (AVA) de California, Napa Valley cuenta con una gran diversidad de suelos y microclimas y forma parte de, o contiene, 18 AVA. Aunque goza de reconocimiento internacional por su Cabernet Sauvignon y Merlot, también se cultivan aquí excelentes Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Zinfandel y Cabernet Franc.
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