Castoro Cellars
2023 Paso Dragon Paso Robles Cabernet Sauvignon
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Paso Robles es una de las principales denominaciones vinícolas del mundo. Escondido entre las colinas al noroeste de la ciudad, el lago Nacimiento es uno de los lugares favoritos de los residentes. Lo llaman el Dragón por su forma vista desde arriba. Este vino refleja ese mismo sentido local de pertenencia a Paso Robles: atrevido, todavía algo por descubrir y favorito de la zona. ¡Disfrute del espíritu del Dragón en cada copa!
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Precio minorista medio en EE. UU. 14,99 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | Castoro Cellars |
| Denominación de origen | Paso Robles |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Añada | 2023 |
| Alcohol | 13.5% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Propiedad y gestión familiar |
| Disfrute | No especificado |
EN LA COPA
Descúbrelo en la copa.
Aroma
Frutas moradas: ciruelas, moras y bayas de saúco
Boca
Una gran melodía de sabores de frutos del bosque maduros
Final
Explosión de fruta con taninos suaves y flexibles
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
Castoro Cellars
El matrimonio formado por Niels y Bimmer Udsen fundó Castoro Cellars en 1983 con el objetivo de producir vinos de categoría mundial con uvas de la denominación Paso Robles. Paso Dragon Cabernet Sauvignon se elabora artesanalmente con uvas de viñedos seleccionados de la Costa Central de California. Los vinos aprovechan el magnífico clima de días cálidos y revitalizantes y noches frescas.
Paso Robles
Una región de California a menudo subestimada internacionalmente, con robles emblemáticos entre los viñedos del este y del oeste. En el este, el ciclo diario combina largos días calurosos y noches frías con brisa; el microclima occidental se caracteriza por los vientos refrescantes de Templeton Gap y una menor acumulación de grados-día de crecimiento. Paso Robles, con sus 11 sub-AVA, destaca por sus vinos intensos y sus marcadas oscilaciones térmicas, que realzan el sabor y la acidez.