Stephen Ross Wine Cellars
2023 Stephen Ross San Luis Obispo Pinot Noir
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Se elaboró con métodos borgoñones clásicos: fermentadores abiertos de acero inoxidable, bazuqueos manuales, prensado en una moderna prensa de cesta de acero inoxidable, crianza en barricas de roble francés y embotellado con filtración clarificante.
Color rojo rubí brillante y vivo. En nariz, frambuesa y arándano rojo maduros se superponen a discretas notas de cereza oscura, chocolate negro, sotobosque pedregoso y pétalo de rosa. Suave en boca, de cuerpo medio, con algo de salinidad, acidez delicada, textura aterciopelada y final persistente.
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Precio minorista medio en EE. UU. 32,00 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | Stephen Ross Wine Cellars |
| Denominación de origen | San Luis Obispo Coast |
| Variedad de uva | Pinot Noir |
| Añada | 2023 |
| Alcohol | 13.5% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Propiedad y gestión familiar |
| Disfrute | No especificado |
EN LA COPA
Descúbrelo en la copa.
Aroma
Toques de cereza roja y frambuesa con sotobosque cubierto de hojas
Boca
Carácter de clima fresco que deja brillar la fruta
Final
Jugoso y carnoso en boca, con acidez suavemente equilibrada
RECONOCIMIENTOS
Distinciones
(2019) 91 pts - Vinous
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
Stephen Ross Wine Cellars
Nuestra historia de Stephen Ross comienza con la «historia vinícola de Stephen Ross Dooley» en Minnesota, donde, durante mi adolescencia, la curiosidad por el vino me llevó a elaborar vinos de ruibarbo y manzana en el sótano familiar…
A partir de ahí, todo siguió una buena trayectoria ascendente. La curiosidad se convirtió en pasión por la enología y me llevó a obtener un título en Enología de la Universidad de California, Davis; después vinieron 10 años elaborando vino en Napa Valley —afortunadamente, ya todo de uva vinífera—, dos vendimias en el hemisferio sur y siete años en Edna Valley antes de lanzar mi propia marca, Stephen Ross. Paula se incorporó al equipo poco después y contratamos al primer empleado en 2005. En 2003 lanzamos una marca complementaria, Flying Cloud.
Stephen Ross se fundó con los principios de trabajar con viñedos de calidad y elaborar artesanalmente los mejores vinos posibles con sus uvas. La bodega empezó pequeña, creció a medida que lo permitían los recursos y se mantuvo fiel a sus principios enológicos y empresariales: grandes vinos de pequeña producción, prácticas empresariales sólidas y un lugar de trabajo agradable y estimulante para el equipo.
San Luis Obispo Coast
Creada en 2022, San Luis Obispo Coast AVA, también conocida como SLO Coast, es una región específica de la Costa Central que recorre el litoral y recibe directamente la influencia del Pacífico. Se extiende aproximadamente 80 millas, desde 20 millas al norte de Cambria hasta el sur de Nipomo, con viñedos situados generalmente a 6-8 millas del océano. Sus vinos tienden a ser más elegantes y delicados, con énfasis en el equilibrio y la mineralidad, especialmente en las variedades blancas y tintas de clima fresco.
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