CaliPaso Winery
2022 CaliPaso Estate Paso Robles Cabernet Sauvignon
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El emblemático CaliPaso Cabernet Sauvignon utiliza un 20% de roble francés nuevo y un 80% neutro, y es flexible en boca. Con un núcleo de fruta jugosa y taninos de estructura media, ofrece un agradable final largo y complejo.
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Precio minorista medio en EE. UU. 40,00 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | CaliPaso Winery |
| Denominación de origen | Paso Robles |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Añada | 2022 |
| Alcohol | 14.5% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Uvas de viñedos propios |
| Disfrute | No especificado |
EN LA COPA
Descúbrelo en la copa.
Aroma
Frutos del bosque oscuros macerados y toques de cuero
Boca
Fruta madura con dulzor natural
Final
Taninos medios refinados y roble francés bien integrado
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
CaliPaso Winery
Calipaso Winery se encuentra en el este de Paso Robles, California, y fue adquirida por la familia Wu en 2012. La propiedad está gestionada por Jeff, el hijo menor. Antes era una pintoresca posada con instalaciones de producción, pero la familia quería convertirla en uno de los principales destinos de la Costa Central. Doce años después, pueden afirmar que lo han conseguido. Vinos y alojamientos de lujo son exactamente lo que encontrará al cruzar las puertas de Calipaso. La propiedad presume de algunos de los Cabernet Sauvignon más elegantes y sofisticados, y también produce vinos de un grupo selecto de viñedos de la Costa Central. Jeff se ha mantenido firme en su búsqueda de la excelencia, pero también desea que sus vinos sean accesibles, por lo que conserva precios asequibles.
Paso Robles
Una región de California a menudo subestimada internacionalmente, con robles emblemáticos entre los viñedos del este y del oeste. En el este, el ciclo diario combina largos días calurosos y noches frías con brisa; el microclima occidental se caracteriza por los vientos refrescantes de Templeton Gap y una menor acumulación de grados-día de crecimiento. Paso Robles, con sus 11 sub-AVA, destaca por sus vinos intensos y sus marcadas oscilaciones térmicas, que realzan el sabor y la acidez.
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