Peirano Estate Vineyards
2023 Peirano Estate Lodi Cabernet Sauvignon
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Este Cabernet Sauvignon procede de nuestras vides de 50 años de la propiedad. Las uvas se vendimiaron a mano a finales de octubre de 2021 con 25.5 Brix y sabores frutales intensos. Para aumentar su complejidad utilizamos tres métodos en proporciones iguales: fermentación estática, maceración prefermentativa en frío y fermentación rotativa. La maceración prolongada permitió extraer al máximo el color y los compuestos fenólicos. Tras fermentar hasta quedar seco, el vino se dejó decantar antes de pasar a barricas. Toda la partida envejeció en roble francés y americano, un 15% nuevo, donde realizó la fermentación maloláctica.
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Precio minorista medio en EE. UU. 17,99 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | Peirano Estate Vineyards |
| Denominación de origen | Lodi |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Añada | 2023 |
| Alcohol | 14.8% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | Propiedad y gestión familiar, Uvas de viñedos propios |
| Disfrute | No especificado |
RECONOCIMIENTOS
Distinciones
90 pts & Best Buy - Wine Enthusiast (2020v) #26 of Top 100 Best Buys Wine Enthusiast
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
Peirano Estate Vineyards
A principios del siglo XX, Giacomo reconoció las ventajosas similitudes entre el clima de Lodi y el de la costa italiana, donde él y su familia habían cultivado Zinfandel durante muchos años. Trajo esquejes de aquel viñedo a Lodi, donde los propagó y plantó a pie franco para crear lo que hoy es una de las mayores extensiones de Zinfandel viejo, en vaso y a pie franco que quedan en Estados Unidos. En aquella época, la poda en vaso era el método vitícola más adecuado. A principios de la década de 1950, la familia Peirano siguió plantando y desarrollando viñedos con el sistema utilizado por Giacomo a comienzos del siglo, pero elevó la altura de poda a seis pies para adaptarse a los Peirano de entonces, de mayor estatura. Hoy, cuatro generaciones después, Lance Randolph tiene una misión: producir el mejor vino que haya salido de la región y lograr reconocimiento mundial para la marca y la denominación Lodi. Como su bisabuelo, sabe que el primer paso comienza en el viñedo. En Peirano Estate Vineyards siempre se combinarán las mejores prácticas vitícolas del Viejo Mundo con las mejores técnicas del Nuevo Mundo para garantizar vinos de la máxima calidad de la denominación Lodi.
Lodi
La capital mundial del Zinfandel, donde se produce más del 40% del Zinfandel de California. Las plantaciones de viñas viejas de Lodi se remontan a la época de la fiebre del oro. Hoy cuenta con más de 80 bodegas y 100,000 acres de uvas de vinificación de primera calidad.
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