CaliPaso Winery
2019 CP Paso Robles Cabernet Sauvignon
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CP Cabernet Sauvignon de Paso Robles fermenta durante 14 meses en una combinación de acero inoxidable y roble francés neutro. Un vino placentero para disfrutar en un día otoñal, con un toque de acidez constante que mantiene vivo el paladar.
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Precio minorista medio en EE. UU. 22,99 US$ / botella
De un vistazo
| Bodega | CaliPaso Winery |
| Denominación de origen | Paso Robles |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Añada | 2019 |
| Alcohol | 14.5% |
| Formato de caja | 12x750ml |
| Certificaciones | No especificado |
| Elaboración | No especificado |
| Disfrute | No especificado |
EN LA COPA
Descúbrelo en la copa.
Aroma
Frutos del bosque rojos y oscuros
Boca
Acidez vivaz en el centro del paladar
Final
Fácil de beber, con taninos masticables
LAS PERSONAS Y EL LUGAR
CaliPaso Winery
Calipaso Winery se encuentra en el este de Paso Robles, California, y fue adquirida por la familia Wu en 2012. La propiedad está gestionada por Jeff, el hijo menor. Antes era una pintoresca posada con instalaciones de producción, pero la familia quería convertirla en uno de los principales destinos de la Costa Central. Doce años después, pueden afirmar que lo han conseguido. Vinos y alojamientos de lujo son exactamente lo que encontrará al cruzar las puertas de Calipaso. La propiedad presume de algunos de los Cabernet Sauvignon más elegantes y sofisticados, y también produce vinos de un grupo selecto de viñedos de la Costa Central. Jeff se ha mantenido firme en su búsqueda de la excelencia, pero también desea que sus vinos sean accesibles, por lo que conserva precios asequibles.
Paso Robles
Una región de California a menudo subestimada internacionalmente, con robles emblemáticos entre los viñedos del este y del oeste. En el este, el ciclo diario combina largos días calurosos y noches frías con brisa; el microclima occidental se caracteriza por los vientos refrescantes de Templeton Gap y una menor acumulación de grados-día de crecimiento. Paso Robles, con sus 11 sub-AVA, destaca por sus vinos intensos y sus marcadas oscilaciones térmicas, que realzan el sabor y la acidez.
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