ワシントンのワイン世界

1万5千年前、大災害を引き起こしたミズーラ洪水はワシントン東部を横切り、コロンビア峡谷を下ってオレゴンのウィラメット・バレーへ流れ込み、48時間以内に太平洋へ達した。激流は粘土、シルト、砂利、砂などさまざまな土壌堆積物を運んだ。これらの沖積堆積物と、玄武岩、黄土、砂質ロームの風成堆積物が作り出したテロワールは、ブドウ栽培に最適な土地となった。現在、この地域にはコロンビア・バレーが広がっている。

最近ワシントン州を訪れ、同州のワイナリーが自らの実力を証明しようとしていることに気づいた。消費者にとっては、どちらに転んでも得になる。カベルネ・ソーヴィニヨンの州として知られるこの地では、環境に配慮して栽培したエステートのブドウから、価格面でも価値のあるワインを造り、顧客を第一に考えている。農家は標高、降雨量、風、日較差、日照、土壌といった地理的な違いを調べ、ワインの品質を高めている。互いに協力し、世界的に著名なワインメーカーや醸造学者とともに、低アルコールワイン、独創的なブレンド、ナチュラルスタイルのワインを造る。新しいブドウ畑に最適な場所の研究が進み、Goose Gap、White Bluffs、The Burn of Columbia Valleyといった新しいAVAも認定されている。何より、ワラワラ、レッド・マウンテン、ホース・ヘブン・ヒルズなど、あらゆる地域のワシントンのワイナリーが、世界の気候問題と持続可能性への取り組みに力を注いでいる。

 “農業と牧畜を正しく行えば、自然界が再び均衡を取り戻す助けになる。” Civil Eats, We Are What We Eat.

家族経営のワイナリーと会い、彼らが農業サプライチェーンの世界的な問題に解決策を示そうとしていることがよく分かった。責任ある農業、透明性、カーボンニュートラルを目指し、未来の世代により良い土地を残すために取り組んでいる。

乾杯、

Nicole Djobadze
Collaboration Wine Exports LLC