2022
Paso Robles
Fossil Point Wines
2022 Fossil Point Paso Robles Cabernet Sauvignon
濃密で濃い味わい、熟したチェリー、ドライプラム、ココアの果実味。フレンチオークと白檀が、キャロブとクルミを思わせるタンニンを包みます。おいしく豊かながら、食卓に合う十分な均衡を備えます。
Fossil Pointは海とブドウ樹の絆をたたえます。地域の最良を生かし、気軽な沿岸の暮らしによく合う、持続可能で真正なワイン造りに取り組みます。
概要
| ワイナリー | Fossil Point Wines |
| 産地 | Paso Robles |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン (Cabernet Sauvignon) |
| ヴィンテージ | 2022 |
| アルコール | 14.0% |
| ケース仕様 | 12x750ml |
| 認証 | SIP |
| 丹念に造られた | サステナブル |
| 楽しむ | 未指定 |
グラスの中に
より身近な味わい。
01
香り
バニラ、桑の実、ブルーベリー、シナモン、クローブ
02
味わい
フレッシュで生き生きとしており、タンニンにはわずかな粒感があります。
03
完了
軽いタンニンの構成、モカとココアの余韻
人と土地
Fossil Point Wines
カリフォルニアのセントラル・コーストでは、ブドウ樹は常に海の影響を受けます。晴れた午後は涼しい海風へと変わり、近くの太平洋の季節的な海流と海面温度が生育期を直接形づくります。樹は、太古の海底の名残である粗い砂、石灰質頁岩、化石化したカキの層に根を下ろします。
Fossil Pointは海とブドウ樹の絆に敬意を表します。ワイナリーの西5マイル足らずにある険しい岬からは、カリフォルニア中央部の海岸を一望できます。岬に立つと、畑へ向かい果実を理想の熟度に導くのと同じ海風を感じられます。
Paso Robles
カリフォルニアのAVAの中では国際的に過小評価されがちな産地で、東西の畑に象徴的なオークの木が点在します。東側は長く暑い昼と冷たく風のある夜、西側はテンプルトン・ギャップの冷風と少ない生育度日が特徴です。11のサブAVAを持つパソ・ロブレスは、豊かなワインと、風味と酸を高める大きな寒暖差で知られます。
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