2021 Cardwell Hill Willamette Valley Fenders Blue Pinot Noir

人と土地

Cardwell Hill Cellars

2021年オレゴン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー。化学技師から転身したDan Chapelと妻Nancyは、オレゴンのウィラメット・ヴァレー中心にある小規模ワイナリーを所有し、持続可能な農業と介入を抑えた旧世界の醸造に日々取り組みます。区画指定のピノ・ノワールを造り、土地から受け取る以上のものを還元します。

全ワインは自社畑産、無灌漑栽培、L.I.V.E持続可能認証、Salmon Safe、有機栽培です。ピノはフレンチオーク樽のみで醸造し、最新のGAI瓶詰めラインで自社瓶詰めします。

Willamette Valley

オレゴンのワイン産地の中心ウィラメット・ヴァレーは、栽培が最も難しい高貴品種の一つ、ピノ・ノワールに敬意を表します。現在9つのサブAVAがあり、ジョリー（火山性）、ウィラケンジー（海成堆積物）、レス（風成シルト）の独自の土壌が、この州で最も人気の品種に異なる個性を与えます。主に小規模な職人的ワイナリーが、旧世界の技法と現代の工夫を生かし、持続可能性を重視しています。