2022C選択
Paso Robles
Castoro Cellars
2022 Cobble Creek Paso Robles Cabernet Sauvignon
CollabWineX 選択
すべてはCobble Creekから始まり、有機栽培への着想を得ました。その知識で今は全畑を同様に耕作しています。表現豊かで調和し記憶に残るワインに、共に暮らす土地への誓いを味わってください。品種に忠実なダークベリー、ほのかな杉とオーク、豊潤な口当たり、均衡したタンニン、卓越した余韻です。
概要
| ワイナリー | Castoro Cellars |
| 産地 | Paso Robles |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン (Cabernet Sauvignon) |
| ヴィンテージ | 2022 |
| アルコール | 13.5% |
| ケース仕様 | 12x750ml |
| 認証 | CCOF, SIP |
| 丹念に造られた | 家族所有・家族経営, 有機栽培ブドウ使用 |
| 楽しむ | 未指定 |
グラスの中に
より身近な味わい。
01
香り
イチゴとルバーブのパイ、製菓用スパイス
02
味わい
スモーキーで引き締まったタンニンを、フレンチオークが丸く整えます。
03
完了
ミディアムボディと唾液を誘う酸、軽やかに続く
人と土地
Castoro Cellars
NielsとBimmer Udsen夫妻は、パソ・ロブレス産ブドウから世界水準のワインを造るため、1983年にCastoro Cellarsを設立しました。Paso Dragon Cabernet Sauvignonは、カリフォルニアのセントラル・コーストの厳選畑から手造りされ、活力に満ちた暖かい昼と涼しい夜という恵まれた気候を生かしています。
Paso Robles
カリフォルニアのAVAの中では国際的に過小評価されがちな産地で、東西の畑に象徴的なオークの木が点在します。東側は長く暑い昼と冷たく風のある夜、西側はテンプルトン・ギャップの冷風と少ない生育度日が特徴です。11のサブAVAを持つパソ・ロブレスは、豊かなワインと、風味と酸を高める大きな寒暖差で知られます。
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