Washingtons vinverden

For femten tusen år siden feide de katastrofale Missoula-flommene over østlige Washington, ned Columbia Gorge og inn i Willamette Valley i Oregon, og nådde Stillehavet på 48 timer. Vannmassene førte med seg leire, silt, grus og sand. Disse elveavsetningene og vindtransporterte avsetningene av basalt, løss og sandholdig moldjord ga ideelle forhold for druedyrking. I dag kjenner vi området som Columbia Valley.

På min siste tur til Washington innså jeg at vingårdene er fast bestemt på å vise hva de kan, til stor fordel for forbrukerne. Denne Cabernet Sauvignon-delstaten lager vin med kunden i tankene og tilbyr god verdi fra miljøvennlig dyrket frukt på egne eiendommer. Familiene prioriterer kvalitet gjennom undersøkelser av høyde, nedbør, vind, døgnvariasjoner i temperatur, sol og jordsmonn. I samarbeid med hverandre og verdenskjente vinmakere og ønologer lager de viner med lavere alkohol, særegne blandinger og naturlig stil. Nye AVA-er som Goose Gap, White Bluffs og The Burn of Columbia Valley anerkjennes etter hvert som forskningen finner de beste stedene for nye vinmarker. Vingårder fra Walla Walla til Red Mountain og Horse Heaven Hills er dessuten opptatt av globale klimatiltak og bærekraft.

«Når det gjøres riktig, kan jordbruk og husdyrhold bidra til å bringe naturen tilbake i balanse.» Civil Eats, We Are What We Eat.

Etter møtene med familievingårdene er det tydelig at de vil bidra til løsninger på globale problemer i landbrukets forsyningskjeder. De arbeider for ansvarlig dyrking, åpenhet og karbonnøytralitet og ønsker å etterlate jorden i bedre stand for kommende generasjoner.

Skål,

Nicole Djobadze
Collaboration Wine Exports LLC