Donati Family Vineyard
2021 Donati Paso Robles 'Ezio' Cabernet Sauvignon
«Ezio» er vår ledende Cabernet Sauvignon, oppkalt til ære for Ezio Donati, familiens første USA-fødte medlem. 100 % Cabernet Sauvignon, lagret 27 måneder på fransk og amerikansk eik. Mørk frukt og kirsebærcola i duften leder til friske kirsebær og bjørnebær i smaken, med hint av mokka og ristet eik.
Kontakt teamet vårt for tilgjengelighet og bestilling.
Kort oversikt
| Vingård | Donati Family Vineyard |
| Appellasjon | Paso Robles |
| Druesort | Cabernet Sauvignon |
| Årgang | 2021 |
| Alkohol | 14.3% |
| Kasseformat | 6x750ml |
| Sertifiseringer | Ikke oppgitt |
| Fremstilling | Familieeid og familiedrevet |
| Passer til | Ikke oppgitt |
I GLASSET
Kom nærmere smaken.
Aroma
Sigarrøyk og kakaopulver
Smak
Mørk sjokolade og boysenbær med kompleks struktur
Avslutning
Lang avslutning med faste tanniner
MENNESKENE OG STEDET
Donati Family Vineyard
Kjernen i Donati Family Vineyards prisbelønte portefølje har alltid vært Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot, samt Meritage-blandinger av høy kvalitet som Ezio og The Immigrant, oppkalt etter Rons far og bestefar. Vineriet lager også utvalgte mengder Chardonnay, Pinot Blanc, Syrah og Grenache. All frukt kommer fra egne bærekraftig drevne vinmarker. Filosofien er minimal inngripen i kjelleren. Det engasjerte vinmakerteamet kombinerer praktisk erfaring, analytisk kunnskap og ekte lidenskap for håndverket. Donati Family Vineyard ligger i Templeton i California, i hjertet av Paso Robles’ vinland.
Paso Robles
En internasjonalt undervurdert AVA i California, med karakteristiske eiketrær blant vinmarkene både øst og vest. Østsiden har lange, varme dager og kalde netter med vind, mens vestsidens mikroklima preges av kjølige vinder fra Templeton Gap og færre vekstgraddager. Paso Robles har 11 under-AVA-er og er særlig kjent for rike viner og store temperatursvingninger som fremhever smak og syre.
Besøk vingården