Vinum Cellars
2022 Spring Street Paso Robles Cabernet Sauvignon
Denne Cabernet-en lages omhyggelig av druer fra fire underområder i Paso Robles AVA: Adelaida, Templeton Gap, Creston og Santa Margarita Ranch. Hver vinmark vinifiseres og gjæres separat for å få frem sitt beste. Smaken er smidig med kjøttfulle og læraktige toner, moden mørk kirsebærfrukt, huckleberry, mørkristede kaffebønner og integrert vanilje. En fyldig avslutning har silkemyke tanniner fra fransk eik og konsentrert munnfølelse fra de lave avlingene av Cabernet-druer i Paso Robles.
Kontakt teamet vårt for tilgjengelighet og bestilling.
Kort oversikt
| Vingård | Vinum Cellars |
| Appellasjon | Paso Robles |
| Druesort | Cabernet Sauvignon |
| Årgang | 2022 |
| Alkohol | 14.5% |
| Kasseformat | 12x750ml |
| Sertifiseringer | Ikke oppgitt |
| Fremstilling | Ikke oppgitt |
| Passer til | Ikke oppgitt |
MENNESKENE OG STEDET
Vinum Cellars
Vinum Cellars ble grunnlagt i Napa Valley i 1997 av førstegenerasjons familievinmakere Richard Bruno og Chris Condos fra California, som finansierte drømmen med kredittkort. Målet har hele tiden vært å finne de beste vinmarkene og dyrkerne i Californias kystområder og særegne mikroklimaer. De miljøbevisste partnerne husker sin beskjedne start og krever at hver vin skal gi svært høy kvalitet for pengene. Hver vin lages derfor for hånd fra enkeltvinmarker etter en filosofi om små partier. Fra Chardonnay og Pinot Noir langs kysten til Cabernet Sauvignon i Napa Valley lager Vinum druesortsviner fra enkeltvinmarker og appellasjoner over hele California.
Paso Robles
En internasjonalt undervurdert AVA i California, med karakteristiske eiketrær blant vinmarkene både øst og vest. Østsiden har lange, varme dager og kalde netter med vind, mens vestsidens mikroklima preges av kjølige vinder fra Templeton Gap og færre vekstgraddager. Paso Robles har 11 under-AVA-er og er særlig kjent for rike viner og store temperatursvingninger som fremhever smak og syre.
Besøk vingården