Peirano Estate Vineyards
2023 Peirano Estate Lodi Cabernet Sauvignon
Denne Cabernet Sauvignon kommer fra eiendommens 50 år gamle vinstokker. Druene ble håndplukket sent i oktober 2021 ved 25,5 Brix med intens fruktsmak. For mer kompleksitet brukte vi tre metoder i like deler: statisk gjæring, kaldmaserasjon og roterende gjæring. Forlenget maserasjon ga maksimal farge og fenolekstraksjon. Etter gjæring til tørrhet fikk vinen klarne før fatlagring. Hele partiet ble lagret på fransk og amerikansk eik, 15 % ny, der det gjennomgikk malolaktisk gjæring.
Kontakt teamet vårt for tilgjengelighet og bestilling.
Kort oversikt
| Vingård | Peirano Estate Vineyards |
| Appellasjon | Lodi |
| Druesort | Cabernet Sauvignon |
| Årgang | 2023 |
| Alkohol | 14.8% |
| Kasseformat | 12x750ml |
| Sertifiseringer | Ikke oppgitt |
| Fremstilling | Familieeid og familiedrevet, Dyrket på egen eiendom |
| Passer til | Ikke oppgitt |
UTMERKELSER
Utmerkelser
90 pts & Best Buy - Wine Enthusiast (2020v) #26 of Top 100 Best Buys Wine Enthusiast
MENNESKENE OG STEDET
Peirano Estate Vineyards
Tidlig på 1900-tallet så Giacomo de gunstige likhetene mellom Lodis klima og den italienske kysten, der familien hadde dyrket Zinfandel i mange år. Han tok med stiklinger til Lodi, formerte og plantet dem på egne røtter. De ble grunnlaget for et av USAs største gjenværende felt med gamle, hodebeskårne Zinfandel-vinstokker på egne røtter. Hodebeskjæring var den best egnede metoden på den tiden. Tidlig på 1950-tallet fortsatte Peirano-familien å plante og utvikle vinmarker etter Giacomos system, men økte topphøyden til seks fot for å tilpasse den til familiens høyere medlemmer. Fire generasjoner senere har Lance Randolph et klart mål: å lage regionens beste vin og skape internasjonal anerkjennelse for merket og Lodi-appellasjonen. Som oldefaren vet han at arbeidet begynner i vinmarken. Hos Peirano Estate Vineyards vil de beste dyrkingsmetodene fra den gamle verden alltid kombineres med den nye verdens beste teknikker for å sikre høyest mulig vinkvalitet fra Lodi.
Lodi
Verdens Zinfandel-hovedstad, der over 40 % av Californias Zinfandel produseres. Lodis gamle Zinfandel-vinstokker stammer fra gullrushtiden. I dag har området over 80 vingårder og 100 000 acres med vindruer av høy kvalitet.
Besøk vingården