CaliPaso Winery
2020 CP Central Coast Pinot Noir
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CP Pinot Noir é um bom vinho para o dia a dia, com alguma influência da madeira. Fermentado sobretudo em inox com remontagens suaves, com 10% de carvalho francês novo e 15% de carvalho neutro. A acidez da colheita de 2019 sobressai, pois o início da estação foi fresco e húmido. Cola de cereja e notas ácidas de morango e ruibarbo, agradável com ou sem comida.
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Preço médio de retalho nos EUA US$ 22,99 / garrafa
Em síntese
| Adega | CaliPaso Winery |
| Denominação | Central Coast |
| Casta | Pinot Noir |
| Colheita | 2020 |
| Álcool | 14.9% |
| Formato da caixa | 12x750ml |
| Certificações | Não especificado |
| Elaboração | Não especificado |
| Para desfrutar | Não especificado |
NA TAÇA
Uma prova mais próxima.
Aroma
Terra e toques de cereja vermelha
Paladar
Esbelto e limpo
Final
Taninos leves e final subtilmente sumarento
AS PESSOAS E O LUGAR
CaliPaso Winery
Calipaso Winery situa-se na zona leste de Paso Robles, Califórnia, e foi adquirida pela família Wu em 2012. A propriedade é gerida pelo filho mais novo, Jeff. Antes era uma estalagem pitoresca com instalações de produção, mas a família queria transformá-la num dos principais destinos da Central Coast. Doze anos depois, pode afirmar que o conseguiu. Vinhos luxuosos e alojamento requintado esperam quem atravessa os portões de Calipaso. A propriedade cultiva alguns dos Cabernet Sauvignon mais elegantes e sofisticados e produz também vinhos de um grupo selecionado de vinhedos da Central Coast. Jeff mantém a procura de excelência, mas também deseja acessibilidade, pelo que os vinhos continuam a preços acessíveis.
Central Coast
Uma importante AVA que se estende de São Francisco a Santa Barbara e deve o nome à influência costeira fresca do oceano Pacífico.
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