Fossil Point Wines
2022 Fossil Point Paso Robles Cabernet Sauvignon
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Denso e escuro, com carácter de cereja madura, ameixa seca e cacau. Carvalho francês e sândalo enquadram os taninos, que sugerem alfarroba e noz. Delicioso e rico, mas suficientemente equilibrado para acompanhar a mesa.
Fossil Point homenageia a ligação entre mar e vinha. Aproveitando o melhor da região, comprometemo-nos com vinhos sustentáveis e autênticos, perfeitos para o nosso estilo de vida costeiro descontraído.
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Preço médio de retalho nos EUA US$ 24,00 / garrafa
Em síntese
| Adega | Fossil Point Wines |
| Denominação | Paso Robles |
| Casta | Cabernet Sauvignon |
| Colheita | 2022 |
| Álcool | 14.0% |
| Formato da caixa | 12x750ml |
| Certificações | SIP |
| Elaboração | Sustentável |
| Para desfrutar | Não especificado |
NA TAÇA
Uma prova mais próxima.
Aroma
Baunilha, amora de amoreira, mirtilo, canela e cravinho
Paladar
Fresco e vivo, com tanino ligeiramente granuloso
Final
Estrutura tânica leve e final de moca e cacau
AS PESSOAS E O LUGAR
Fossil Point Wines
Na Central Coast da Califórnia, as nossas vinhas nunca estão longe da influência do mar. As tardes soalheiras dão lugar a brisas marinhas frescas, e a época de crescimento é diretamente moldada pelo fluxo sazonal das correntes e pela temperatura superficial do Pacífico próximo. As raízes penetram areia grossa, xisto calcário e bancos de ostras fossilizados, vestígios do antigo fundo marinho.
Fossil Point homenageia esta ligação entre mar e vinha. A menos de cinco milhas a oeste da adega, é um promontório acidentado com vistas amplas da costa central da Califórnia. No topo, sentirá as mesmas brisas oceânicas que seguem para os nossos vinhedos, onde conduzem a fruta à maturação perfeita.
Paso Robles
A candidata menos óbvia entre as AVA californianas no panorama internacional, com carvalhos emblemáticos nos vinhedos de Eastside e Westside. Eastside alterna dias longos e quentes com noites frias e ventosas; Westside é conhecido pelos ventos frescos de Templeton Gap e pela menor acumulação de graus-dia. Paso Robles, com 11 sub-AVA, é especialmente conhecido pelos vinhos ricos e pelas grandes amplitudes térmicas, que realçam sabor e acidez.
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