Stephen Ross Wine Cellars
2023 Stephen Ross San Luis Obispo Pinot Noir
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Este vinho foi elaborado por métodos clássicos da Borgonha: fermentadores abertos em inox, pisa manual do chapéu, prensagem numa prensa de cesto moderna em inox, estágio em carvalho francês e filtração clarificante antes do engarrafamento.
Cor rubi brilhante e viva. No nariz, framboesa madura e arando sobrepõem-se a cereja escura discreta, chocolate negro, chão de floresta pedregoso e pétala de rosa. Suave na boca, de corpo médio, com alguma salinidade, acidez delicada, textura aveludada e final persistente.
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Preço médio de retalho nos EUA US$ 32,00 / garrafa
Em síntese
| Adega | Stephen Ross Wine Cellars |
| Denominação | San Luis Obispo Coast |
| Casta | Pinot Noir |
| Colheita | 2023 |
| Álcool | 13.5% |
| Formato da caixa | 12x750ml |
| Certificações | Não especificado |
| Elaboração | Propriedade e gestão familiar |
| Para desfrutar | Não especificado |
NA TAÇA
Uma prova mais próxima.
Aroma
Toques de cereja vermelha e framboesa, chão de floresta com folhas
Paladar
Clima mais fresco, mas com a fruta a brilhar
Final
Sumarento e carnudo no palato, com acidez delicadamente equilibrada
RECONHECIMENTO
Distinções
(2019) 91 pts - Vinous
AS PESSOAS E O LUGAR
Stephen Ross Wine Cellars
A história de Stephen Ross começa com a «história vinícola de Stephen Ross Dooley» no Minnesota, onde, adolescente, a curiosidade pelo vinho me levou a fazer vinhos de ruibarbo e maçã na cave da família…
A partir daí, tudo evoluiu favoravelmente. A curiosidade tornou-se paixão, levando-me a uma licenciatura em Enologia na Universidade da Califórnia, Davis; depois vieram dez anos de vinificação em Napa Valley, felizmente só com vinifera, duas vindimas no hemisfério sul e sete anos em Edna Valley, antes de lançar Stephen Ross. Paula juntou-se pouco depois e contratámos o primeiro empregado em 2005. A marca complementar Flying Cloud surgiu em 2003.
Stephen Ross nasceu dos princípios de trabalhar com vinhedos de qualidade e elaborar artesanalmente os melhores vinhos possíveis. A adega começou pequena e cresceu conforme os recursos financeiros permitiram, mantendo os princípios na enologia e no negócio: grandes vinhos de pequena produção, boas práticas empresariais e um local de trabalho agradável e estimulante para a equipa.
San Luis Obispo Coast
Criada em 2022, a AVA San Luis Obispo Coast, também chamada SLO Coast, é uma região específica da Central Coast que acompanha o litoral e recebe influência direta do oceano Pacífico. Estende-se por cerca de 80 milhas, desde 20 milhas a norte de Cambria até ao sul de Nipomo, com vinhedos geralmente a 6–8 milhas do oceano. Os vinhos tendem a ser elegantes e delicados, com foco no equilíbrio e na mineralidade, sobretudo nos brancos e tintos de clima fresco.
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