CaliPaso Winery
2022 CaliPaso Estate Paso Robles Cabernet Sauvignon
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O principal CaliPaso Cabernet Sauvignon tem 20 % de carvalho francês novo e 80 % neutro, sendo macio no palato. Com centro frutado sumarento e taninos de estrutura média, tem um belo final longo e complexo.
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Preço médio de retalho nos EUA US$ 40,00 / garrafa
Em síntese
| Adega | CaliPaso Winery |
| Denominação | Paso Robles |
| Casta | Cabernet Sauvignon |
| Colheita | 2022 |
| Álcool | 14.5% |
| Formato da caixa | 12x750ml |
| Certificações | Não especificado |
| Elaboração | Uvas da propriedade |
| Para desfrutar | Não especificado |
NA TAÇA
Uma prova mais próxima.
Aroma
Bagas escuras maceradas e toques de couro
Paladar
Fruta madura com doçura natural
Final
Taninos médios refinados e carvalho francês bem integrado
AS PESSOAS E O LUGAR
CaliPaso Winery
Calipaso Winery situa-se na zona leste de Paso Robles, Califórnia, e foi adquirida pela família Wu em 2012. A propriedade é gerida pelo filho mais novo, Jeff. Antes era uma estalagem pitoresca com instalações de produção, mas a família queria transformá-la num dos principais destinos da Central Coast. Doze anos depois, pode afirmar que o conseguiu. Vinhos luxuosos e alojamento requintado esperam quem atravessa os portões de Calipaso. A propriedade cultiva alguns dos Cabernet Sauvignon mais elegantes e sofisticados e produz também vinhos de um grupo selecionado de vinhedos da Central Coast. Jeff mantém a procura de excelência, mas também deseja acessibilidade, pelo que os vinhos continuam a preços acessíveis.
Paso Robles
A candidata menos óbvia entre as AVA californianas no panorama internacional, com carvalhos emblemáticos nos vinhedos de Eastside e Westside. Eastside alterna dias longos e quentes com noites frias e ventosas; Westside é conhecido pelos ventos frescos de Templeton Gap e pela menor acumulação de graus-dia. Paso Robles, com 11 sub-AVA, é especialmente conhecido pelos vinhos ricos e pelas grandes amplitudes térmicas, que realçam sabor e acidez.
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