Castoro Cellars
2022 Cobble Creek Paso Robles Cabernet Sauvignon
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Foi em Cobble Creek que tudo começou. Este lugar inspirou-nos a praticar agricultura biológica e, com os conhecimentos adquiridos, hoje cultivamos todas as nossas vinhas da mesma forma. Nestes vinhos expressivos, equilibrados e memoráveis poderá saborear o nosso compromisso com a terra onde todos vivemos. Fiel à casta, apresenta aromas de bagas escuras, um toque de cedro e carvalho, boca exuberante, taninos equilibrados e um final excecional.
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Preço médio de retalho nos EUA US$ 15,99 / garrafa
Em síntese
| Adega | Castoro Cellars |
| Denominação | Paso Robles |
| Casta | Cabernet Sauvignon |
| Colheita | 2022 |
| Álcool | 13.5% |
| Formato da caixa | 12x750ml |
| Certificações | CCOF, SIP |
| Elaboração | Propriedade e gestão familiar, Elaborado com uvas biológicas |
| Para desfrutar | Não especificado |
NA TAÇA
Uma prova mais próxima.
Aroma
Tarte de morango e ruibarbo, especiarias de pastelaria
Paladar
Taninos fumados e apertados, arredondados pelo carvalho francês
Final
Corpo médio com acidez salivante, persistente e leve
AS PESSOAS E O LUGAR
Castoro Cellars
O casal Niels e Bimmer Udsen fundou Castoro Cellars em 1983 para produzir vinhos de nível mundial com uvas da denominação Paso Robles. Paso Dragon Cabernet Sauvignon é elaborado artesanalmente a partir de vinhedos selecionados da Central Coast da Califórnia. Os vinhos beneficiam do clima maravilhoso de dias quentes e revigorantes e noites frescas.
Paso Robles
A candidata menos óbvia entre as AVA californianas no panorama internacional, com carvalhos emblemáticos nos vinhedos de Eastside e Westside. Eastside alterna dias longos e quentes com noites frias e ventosas; Westside é conhecido pelos ventos frescos de Templeton Gap e pela menor acumulação de graus-dia. Paso Robles, com 11 sub-AVA, é especialmente conhecido pelos vinhos ricos e pelas grandes amplitudes térmicas, que realçam sabor e acidez.
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