2021C选择
San Luis Obispo County
Stephen Ross Wine Cellars
2021 Flying Cloud San Luis Obispo County Aviator Red Blend
CollabWineX 精选
Aviator 混酿采用经典勃艮第方法酿造：葡萄去梗破碎后进入小型不锈钢罐，发酵高峰期每日淋皮与压帽，果皮接触 12 至 14 天，再以先进不锈钢篮式压榨机轻压，在中性法国橡木桶中陈年 16 个月。
深浓宝石红色。红浆果香令人联想到黑莓和桑葚，单宁浓郁强劲，风味有黑樱桃、辛香木质与可可。
概览
| 酒庄 | Stephen Ross Wine Cellars |
| 产区 | San Luis Obispo County |
| 葡萄品种 | 黑皮诺（Pinot Noir）, 小西拉（Petite Sirah）, 仙粉黛（Zinfandel） |
| 年份 | 2021 |
| 酒精 | 14.0% |
| 包装规格 | 12x750ml |
| 认证 | 未指定 |
| 精心酿造 | 家族所有及经营 |
| 享用 | 未指定 |
人与地方
Stephen Ross Wine Cellars
我们的 Stephen Ross 故事始于明尼苏达州的“Stephen Ross Dooley 葡萄酒故事”。少年时，我对葡萄酒的好奇促使我在家中地下室酿造大黄酒和苹果酒……
从那以后，一切稳步向好。好奇转为酿酒热情，引领我在加州大学戴维斯分校取得酿酒学学位；此后在纳帕谷酿酒十年（幸好从此全部采用酿酒葡萄），参加两次南半球采收，并在埃德纳谷工作七年，随后推出自己的品牌 Stephen Ross。Paula 不久后加入团队，2005 年我们聘用第一位员工。姐妹品牌 Flying Cloud 于 2003 年推出。
Stephen Ross 创立时的原则是与优质葡萄园合作，用其果实手工酿造尽可能优秀的葡萄酒。酒庄从小规模起步，随着财力增长逐步发展，始终坚持酿酒和经营原则：出色的小批量酒款、稳健的商业实践，以及为员工提供愉快且有参与感的工作环境。
San Luis Obispo County
圣路易斯奥比斯波县 AVA 因多样的微气候与土壤而独特，既受邻近太平洋影响，也有帕索罗布尔斯等温暖内陆区域。这里适合种植广泛品种，从凉爽气候的霞多丽、黑皮诺，到温暖气候的罗讷河谷和波尔多风格酒款。
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