CaliPaso Winery
2020 CP Central Coast Pinot Noir
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Le CP Pinot Noir est un agréable vin du quotidien avec une certaine influence boisée. Principalement fermenté en cuve inox avec de doux remontages, il utilise 10 % de chêne français neuf et 15 % de chêne neutre. L'acidité s'exprime dans le millésime 2019, dont le début de saison a été frais et humide. Avec son cola à la cerise et ses notes acidulées de fraise et de rhubarbe, il est agréable avec ou sans repas.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 22,99 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | CaliPaso Winery |
| Appellation | Central Coast |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2020 |
| Alcool | 14.9% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | Non précisé |
| Élaboré avec soin | Non précisé |
| À déguster | Non précisé |
DANS LE VERRE
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Nez
Terre et touches de cerise rouge
Bouche
Élancé et net
Finale
Tanins légers et finale subtilement juteuse
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
CaliPaso Winery
Calipaso Winery se trouve dans l'est de Paso Robles, en Californie, et a été acquis par la famille Wu en 2012. La propriété est gérée par le fils cadet, Jeff. Elle était auparavant une charmante auberge avec des installations de production, mais la famille souhaitait en faire l'une des principales destinations de la Central Coast. Douze ans plus tard, elle peut affirmer avoir atteint cet objectif. Des vins luxueux et des hébergements raffinés vous attendent dès que vous franchissez les grilles de Calipaso. Le domaine cultive certains des Cabernet Sauvignon les plus élégants et sophistiqués, tout en produisant des vins issus d'un groupe restreint de vignobles de la Central Coast. Jeff poursuit sans relâche sa quête d'excellence, tout en tenant à rester accessible, afin que les vins demeurent abordables.
Central Coast
Importante AVA qui s'étend de San Francisco à Santa Barbara, elle doit son nom à l'influence côtière rafraîchissante de l'océan Pacifique.
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