Sextant Wines
2020 Sextant Paso Robles Cabernet Sauvignon
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Le Paso Robles Cabernet Sauvignon 2020 attire immédiatement le regard par sa robe rouge rubis profonde et sombre. Le verre révèle aussitôt prune rouge et canneberge, avec des touches de vanille en arrière-plan. Le chêne français de l'élevage brille en bouche : une explosion de grenade laisse rapidement place à des épices souples et à la structure tannique. Une légère touche d'eucalyptus arrondit les tanins en finale et donne envie d'y revenir.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 23,99 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | Sextant Wines |
| Appellation | Paso Robles |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Millésime | 2020 |
| Alcool | 14.5% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | Non précisé |
| Élaboré avec soin | Propriété et gestion familiales |
| À déguster | Non précisé |
DANS LE VERRE
Découvrez le vin de plus près.
Nez
Fruits noirs généreux aux accents végétaux
Bouche
Tanins soyeux et ronds
Finale
Finale légèrement dominée par le fruit, avec des notes persistantes de vanille épicée
DISTINCTIONS
Distinctions
(2018) 92 pts - Wine Enthusiast and Editors' Choice
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Sextant Wines
Sextant Wines a débuté avec une petite plantation de Cabernet, de Zinfandel et de cépages rhodaniens dans le district d'El Pomar, au sein de l'AVA Paso Robles. À chaque vendange, les propriétaires Nancy et Craig Stoller ont agrandi leur domaine familial, dont les vignobles s'étendent désormais de San Luis Obispo à Monterey. En associant l'air frais du littoral au terroir riche en nutriments de la région, Sextant produit année après année des vins salués et primés.
Tous les cépages de l'Ancien Monde privilégiés par Sextant sont vendangés à la main à pleine maturité, garantissant une saveur ample et un goût intense dans chaque bouteille. Craig Stoller, directeur de la vinification, dirige la production de vins parcellaires en petits lots, révélant leurs caractéristiques uniques pour mettre en valeur leur origine.
Paso Robles
L'outsider international des AVA californiennes, avec ses chênes emblématiques dispersés dans les vignobles de l'Eastside et du Westside. Le cycle quotidien de l'Eastside alterne longues journées chaudes et nuits froides et venteuses, tandis que le microclimat du Westside est connu pour les vents rafraîchissants du Templeton Gap et son cumul inférieur de degrés-jours de croissance. Paso Robles, avec ses 11 sous-AVA, est particulièrement réputé pour ses vins riches et ses fortes amplitudes thermiques, qui renforcent les saveurs et l'acidité.
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