Seven Apart
2021 Seven Apart Expedition Napa Valley Cabernet Sauvignon
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Pour ceux qui commencent leur expédition, nous recommandons de partir au pied de la montagne et de découvrir ce Cabernet Sauvignon assemblé avec des raisins de notre Base Camp Vineyard. Ce vin est conçu pour vous accompagner tout au long du voyage, car il faut bien gravir la montagne pour atteindre le Summit.
Dès l'ouverture, le vin présente une robe magnifiquement riche, aux reflets rubis intenses vers le bord du verre. Au nez, il accueille avec des arômes de cerises rouges foncées, de mûres et de canneberges mûres. En bouche, des tanins souples et une fraîcheur vive conduisent à un milieu de bouche équilibré, puis à une finale généreuse et persistante, débordant de couches de prune noire mûre, de framboise, de coulis de mûre, de réglisse et d'une touche de moka.
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En un coup d’œil
| Domaine | Seven Apart |
| Appellation | Napa Valley |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Millésime | 2021 |
| Alcool | 15.0% |
| Conditionnement | 6x750ml |
| Certifications | Non précisé |
| Élaboré avec soin | Parcelle unique |
| À déguster | Non précisé |
DISTINCTIONS
Distinctions
98+ pts - Wine Independent
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Seven Apart
Chaque vin possède un profil gustatif distinctif qui séduira les amateurs. Notre Seven Apart Expedition assemble des raisins de Base Camp et de Stags Ridge. Nos Seven Apart Shale, Seven Apart Basalt et Seven Apart Summit sont tous issus du seul vignoble de Stags Ridge. Certains pourraient trouver redondant de créer trois types de Cabernet Sauvignon à partir d'un même vignoble, mais nous relevons ce défi pour montrer notre capacité à exploiter tout son potentiel, en mettant en valeur des parcelles et des sélections de fûts uniques.
Napa Valley
Devenue en 1981 la première aire viticole américaine (AVA) de Californie, Napa Valley possède une grande diversité de sols et de microclimats et fait partie de, ou englobe, 18 AVA. Si elle est internationalement reconnue pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot, elle cultive aussi de beaux Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Zinfandel et Cabernet Franc.
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