Fossil Point Wines
2023 Fossil Point Edna Valley Pinot Noir
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L'utilisation mesurée du chêne français encadre le vin sans masquer les parfums herbacés de marjolaine et de thé noir. Équilibré en acidité et en texture, il est superbe à table, avec de la poitrine de porc mijotée, du canard rôti ou de la morue charbonnière glacée au miso.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 24,00 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | Fossil Point Wines |
| Appellation | Edna Valley |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14.0% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | SIP |
| Élaboré avec soin | Durable |
| À déguster | Non précisé |
DISTINCTIONS
Distinctions
91 pts & Editors' Choice - Wine Enthusiast
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Fossil Point Wines
Sur la Central Coast de Californie, nos vignes ne sont jamais loin de l'influence de la mer. Les après-midi ensoleillés cèdent la place à de fraîches brises marines, et la saison de croissance est directement façonnée par le mouvement saisonnier des courants et la température de surface de l'océan Pacifique voisin. Nos vignes s'enracinent dans du sable grossier, des schistes calcaires et des bancs d'huîtres fossilisés, vestiges de l'ancien fond marin.
Fossil Point rend hommage à ce lien entre mer et vigne. À moins de cinq miles à l'ouest du chai, Fossil Point est un promontoire accidenté offrant de vastes panoramas sur la côte centrale de Californie. De son sommet, vous ressentirez les mêmes brises océaniques qui se dirigent vers nos vignobles, où elles accompagnent nos raisins jusqu'à une maturité parfaite.
Edna Valley
La sous-AVA la plus fraîche de la nouvelle SLO Coast, avec une longue saison de croissance et du brouillard toute l'année. Ce climat maritime frais permet aux raisins de mûrir lentement tout en préservant leur acidité naturelle.
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