Stephen Ross Wine Cellars
2023 Stephen Ross San Luis Obispo Pinot Noir
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Ce vin a été élaboré selon les méthodes bourguignonnes classiques : cuves inox ouvertes, pigeage manuel, pressurage dans un pressoir à panier inox moderne, élevage en fûts de chêne français et mise en bouteille après filtration clarifiante.
Robe rouge rubis brillante et vive. Au nez, framboise mûre et canneberge recouvrent une cerise noire discrète, du chocolat noir, d'intéressantes notes de sous-bois pierreux et du pétale de rose. Bouche souple, de corps moyen, légèrement saline, avec une acidité douce, une texture veloutée et une finale persistante.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 32,00 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | Stephen Ross Wine Cellars |
| Appellation | San Luis Obispo Coast |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13.5% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | Non précisé |
| Élaboré avec soin | Propriété et gestion familiales |
| À déguster | Non précisé |
DANS LE VERRE
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Nez
Touches de cerise rouge et de framboise, sous-bois feuillu
Bouche
Climat plus frais, mais un fruit qui rayonne
Finale
Juteux et charnu en bouche, avec une acidité délicatement équilibrée
DISTINCTIONS
Distinctions
(2019) 91 pts - Vinous
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Stephen Ross Wine Cellars
L'histoire de Stephen Ross commence par « l'histoire viticole de Stephen Ross Dooley », dans le Minnesota, où, adolescent, ma curiosité pour le vin m'a conduit à élaborer des vins de rhubarbe et de pomme dans le sous-sol familial…
Les choses ont ensuite suivi une belle progression. La curiosité est devenue une passion pour la vinification, qui m'a conduit à obtenir un diplôme d'œnologie à l'université de Californie à Davis, puis à passer dix ans à vinifier dans Napa Valley, exclusivement à partir de vinifera désormais, heureusement. Après deux vendanges dans l'hémisphère sud et sept ans dans l'Edna Valley, j'ai lancé ma propre marque, Stephen Ross. Paula a rejoint l'équipe peu après, et nous avons embauché notre premier salarié en 2005. Une marque complémentaire, Flying Cloud, a été lancée en 2003.
Stephen Ross repose sur un principe : travailler avec des vignobles de qualité et élaborer artisanalement les meilleurs vins possibles à partir de leurs raisins. Le domaine a commencé modestement, puis s'est agrandi au rythme de ses moyens financiers. Nous sommes restés fidèles à nos principes de vinification et de gestion : de grands vins produits en petites quantités, des pratiques commerciales solides et un lieu de travail agréable et stimulant pour notre équipe.
San Luis Obispo Coast
Créée en 2022, l'AVA San Luis Obispo Coast, également appelée SLO Coast, est une région spécifique de la Central Coast qui longe le littoral et subit l'influence directe de l'océan Pacifique. Elle s'étend sur environ 80 miles, depuis 20 miles au nord de Cambria jusqu'au sud de Nipomo, avec des vignobles généralement situés à 6 à 8 miles de l'océan. Ses vins tendent vers l'élégance et la délicatesse, privilégiant l'équilibre et la minéralité, particulièrement pour les blancs et les rouges de climat frais.
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