Castoro Cellars
2022 Cobble Creek Paso Robles Cabernet Sauvignon
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Tout a commencé à Cobble Creek. Ce site nous a inspiré la culture biologique et, grâce aux connaissances acquises, nous cultivons désormais tous nos vignobles de cette façon. Dans ces vins expressifs, équilibrés et mémorables, vous dégusterez notre engagement envers la terre qui nous accueille tous. Fidèle au cépage : arômes de baies noires, touche de cèdre et de chêne, bouche généreuse, tanins équilibrés et finale remarquable.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 15,99 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | Castoro Cellars |
| Appellation | Paso Robles |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 13.5% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | CCOF, SIP |
| Élaboré avec soin | Propriété et gestion familiales, Élaboré à partir de raisins biologiques |
| À déguster | Non précisé |
DANS LE VERRE
Découvrez le vin de plus près.
Nez
Tarte aux fraises et à la rhubarbe, épices pâtissières
Bouche
Tanins serrés et fumés, arrondis par le chêne français
Finale
Corps moyen et acidité salivante, persistant et léger
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Castoro Cellars
Niels et Bimmer Udsen, mari et femme, ont fondé Castoro Cellars en 1983 dans le but de produire des vins de classe mondiale à partir de raisins de l'appellation Paso Robles. Le Paso Dragon Cabernet Sauvignon est élaboré artisanalement à partir de vignobles sélectionnés de la Central Coast de Californie. Les vins profitent d'un climat remarquable, avec des journées chaudes et vivifiantes et des nuits fraîches.
Paso Robles
L'outsider international des AVA californiennes, avec ses chênes emblématiques dispersés dans les vignobles de l'Eastside et du Westside. Le cycle quotidien de l'Eastside alterne longues journées chaudes et nuits froides et venteuses, tandis que le microclimat du Westside est connu pour les vents rafraîchissants du Templeton Gap et son cumul inférieur de degrés-jours de croissance. Paso Robles, avec ses 11 sous-AVA, est particulièrement réputé pour ses vins riches et ses fortes amplitudes thermiques, qui renforcent les saveurs et l'acidité.
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