Horse & Plow
2021 Horse & Plow North Coast Draft Horse Red
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Cet assemblage rouge de style Ancien Monde, composé de Grenache, de Petite Sirah et de Carignan de vieilles vignes, provient de vignobles de la North Coast. Les raisins ont été cueillis à la main, éraflés à 80 % et conservés en grappes entières à 20 %, puis macérés à froid pendant 5 à 10 jours. Chaque lot a fermenté avec des levures indigènes dans de petites cuves ouvertes, avec pigeage manuel, avant un élevage en fûts de chêne français. Le vin n'est ni collé ni filtré. Complexe, aux notes de mûre de Boysen et de terre, il est riche et velouté, puis se termine sur des tanins fins et une acidité équilibrée.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 30,00 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | Horse & Plow |
| Appellation | North Coast |
| Cépage | Assemblage rouge, Grenache, Petite Sirah, Carignan |
| Millésime | 2021 |
| Alcool | 14.0% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | CCOF |
| Élaboré avec soin | Élaboré à partir de raisins biologiques |
| À déguster | Non précisé |
DISTINCTIONS
Distinctions
90 pts - Wine Enthusiast
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Horse & Plow
Horse & Plow est un petit domaine familial établi à Sebastopol, en Californie, au cœur de la Russian River Valley. Cette région est idéale pour produire des fruits de grande qualité qui donnent des vins et des cidres uniques et délicieux. Nous nous approvisionnons également auprès de voisins des comtés de Mendocino et de Napa, offrant encore plus de diversité issue de sites idéaux. Nous utilisons des méthodes biologiques, des fermentations en petits lots et des techniques traditionnelles pour élaborer des vins naturels équilibrés, adaptés à la table et fidèles à leur lieu d'origine.
North Coast
Les vins de la North Coast de Californie comprennent des raisins cultivés dans les zones de Lake County, Los Carneros, Mendocino, Napa Valley, Solano et Sonoma. Cette vaste région a vu ses premières vignes plantées au milieu des années 1800 par Agoston Haraszthy, père de l'industrie viticole.
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