Peirano Estate Vineyards
2023 Peirano Estate Lodi Cabernet Sauvignon
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Ce Cabernet Sauvignon provient des vignes de 50 ans de notre domaine. Les raisins ont été vendangés à la main fin octobre 2021 à 25,5 °Brix, avec des saveurs fruitées intenses. Pour renforcer leur complexité, nous avons utilisé à parts égales trois méthodes : fermentation statique, macération préfermentaire à froid et fermentation rotative. Une macération prolongée a permis une extraction maximale de la couleur et des composés phénoliques. Après fermentation jusqu'à siccité, le vin a reposé avant d'être transféré en fûts. Le lot entier a été élevé en chêne français et américain, dont 15 % neuf, où il a effectué sa fermentation malolactique.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 17,99 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | Peirano Estate Vineyards |
| Appellation | Lodi |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14.8% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | Non précisé |
| Élaboré avec soin | Propriété et gestion familiales, Raisins du domaine |
| À déguster | Non précisé |
DISTINCTIONS
Distinctions
90 pts & Best Buy - Wine Enthusiast (2020v) #26 of Top 100 Best Buys Wine Enthusiast
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Peirano Estate Vineyards
Au début des années 1900, Giacomo a reconnu les similitudes favorables entre le climat de Lodi et celui de la côte italienne, où sa famille et lui avaient cultivé du Zinfandel pendant de nombreuses années. Il a apporté à Lodi des boutures de ce vignoble, les a multipliées et plantées sur leurs propres racines, créant ce qui est aujourd'hui l'une des plus grandes parcelles de vieux Zinfandel francs de pied conduits en gobelet encore présentes aux États-Unis. À cette époque, la taille en gobelet était la méthode la mieux adaptée. Au début des années 1950, la famille Peirano a continué de planter et de développer des vignobles avec le système utilisé par Giacomo dans les années 1900, mais a relevé la hauteur de taille à six pieds pour s'adapter aux Peirano plus grands de cette génération. Aujourd'hui, quatre générations plus tard, Lance Randolph poursuit une mission : produire le meilleur vin jamais issu de la région et faire reconnaître mondialement la marque et l'appellation Lodi. Comme son arrière-grand-père, il sait que tout commence dans le vignoble. Chez Peirano Estate Vineyards, les meilleures pratiques viticoles de l'Ancien Monde seront toujours associées aux meilleures techniques du Nouveau Monde pour garantir le meilleur vin possible de l'appellation Lodi.
Lodi
Capitale mondiale du Zinfandel, cette région produit plus de 40 % du Zinfandel de Californie. Les plantations de vieilles vignes de Lodi remontent à la ruée vers l'or. Elle compte aujourd'hui plus de 80 domaines et 100 000 acres de raisins de qualité supérieure.
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