Vinum Cellars
2022 Spring Street Monterey Pinot Noir
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Ce fin Pinot Noir d'inspiration bourguignonne présente une robe grenat moyenne. Il a été élevé 18 mois sur ses lies naturelles, sans soutirage, dans des fûts de chêne français de deux ans. Ses arômes de cerise noire mûre sont accompagnés de cuir et de terre en arrière-plan. La cerise mûre est séveuse et riche en bouche ; le vin se termine sur une texture élégante, soyeuse et souple, en harmonie avec la fraise, le coulis de framboise et une suggestion de clou de girofle et de cannelle.
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Prix de détail moyen aux États-Unis 28,00 $US / bouteille
En un coup d’œil
| Domaine | Vinum Cellars |
| Appellation | Monterey |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 14.5% |
| Conditionnement | 12x750ml |
| Certifications | Non précisé |
| Élaboré avec soin | Non précisé |
| À déguster | Non précisé |
LES FEMMES, LES HOMMES ET LE TERROIR
Vinum Cellars
Vinum Cellars a été fondé en 1997 à Napa Valley par Richard Bruno et Chris Condos, vignerons californiens de première génération, qui ont financé leur rêve avec des cartes de crédit. Leur objectif était, et reste, de parcourir les vignobles côtiers et les microclimats particuliers de Californie pour trouver les meilleures vignes cultivées par les meilleurs viticulteurs de l'État. Soucieux de l'environnement, ces partenaires de longue date gardent leurs origines modestes à l'esprit lorsqu'ils développent leurs produits et exigent de chaque vin un excellent rapport qualité-prix. Chaque vin est ainsi réellement élaboré artisanalement à partir d'un seul vignoble, selon une philosophie de petits lots. Du Chardonnay et du Pinot Noir côtiers au Cabernet Sauvignon de Napa Valley, Vinum produit des vins de cépage issus de vignobles uniques et d'appellations de toute la Californie.
Monterey
Située sur la Central Coast de Californie, l'AVA Monterey est connue pour son climat maritime frais et sa longue saison de croissance. Sous l'influence des eaux profondes de la baie de Monterey, les brises côtières et le brouillard traversent la région, créant des conditions idéales pour le Chardonnay et le Pinot Noir, qui s'épanouissent à des températures plus fraîches. La diversité des sols et des microclimats de l'AVA permet également de cultiver avec succès d'autres cépages comme le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Les vins de Monterey sont appréciés pour leur acidité vive, leurs saveurs fruitées éclatantes et leur caractère côtier distinctif, reflet du terroir unique de la région.